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    食谱秀 >酱香茄子

    酱香茄子

    【口味】 咸味

    【方法】

    【菜系】 中华菜系

    【菜式】 热菜

    【时间】15分钟以上

    【难度】普通

    菜谱酱香茄子的做法 菜谱共有 人收藏  收藏菜谱

      1.灼勺放宽油,上米烧至五、六成热。

      2.把整理好的茄子倒入炒勺浸炸一下,再倒入漏勺。

      3.炒勺内留少许底油,放肉末、葱、姜、面酱煸炒。

      4.将茄子放入,添汤,盖严锅盖。

      5.慢焖熟烂,放蒜片、味精、翻勺。

      6.淋香油出勺即可。

    菜谱酱香茄子的注意事项

      制作要点:

      1.煸茄条时象做烧茄子,目的是减少茄子中的水分,合茄味更好吃。

      2.本菜不要再加任何的盐,因为甜面酱与酱油已经够咸了。

      3.应多翻动,以防干锅变糊。

      4.这个菜口味较浓重 ,豆瓣酱比较咸,盐可根据个人口味放或不放。

    网友评论 更多>>
    • 淘宝皇冠店导航 889912.com 匿名用户
    • 添汤还是加水酱油何时放 匿名用户
    • 无图无真相 lumay
    • 不说清楚是上火还是上米 吴明
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