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    食谱秀 >火热香辣蟹

    火热香辣蟹

    【口味】 香辣味

    【方法】

    【菜系】 川菜

    【菜式】 热菜

    【时间】15分钟以上

    【难度】普通

    菜谱火热香辣蟹的做法 菜谱共有 人收藏  收藏菜谱

      1.蟹洗净,削后斩件,隔去水份。

      2.加生粉半汤匙捞匀,放落滚油中泡油。

      3.下油二汤匙,放下川椒粉、红辣椒、蒜茸、蟹炒匀。

      4.赞酒一茶匙,加入调味煮滚。

      5.芹菜炒匀,埋献上碟。

    菜谱火热香辣蟹的注意事项

      食物相克:

      1.蟹与花生仁花生仁性味甘平,脂肪含量高达45%,油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故蟹与花生仁不宜同时进食,肠胃虚弱之人,尤应忌之。

      2.蟹与香瓜香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。

      3.蟹与冰水夏季冷饮如冰水、冰激凌等寒凉之物,使肠胃温度降低,与蟹同食,必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。

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