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云耳云耳

  云耳为真菌类的担子菌纲木耳科植物木耳的实体,色赭身较柔,广布於世界各地,常寄生於桑、槐、柳、拓、

红牛红牛

  红牛是全球著名的能量饮料品牌。1966年诞生于泰国,最初名称为名为Krating Daeng,1

鱿鱼头鱿鱼头

  鱿鱼头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,鱿鱼常成群游弋于深约20米的海洋中。在分类学上

海虾海虾

虾主要分淡水虾和海水虾,对虾、基围虾、琵琶虾、龙虾则是海水虾。虾肉肥嫩鲜美,不腥无刺,是滋补壮阳之妙

海乌鱼海乌鱼

    中国沿海均产之,沿海的浅海区、河口、咸淡水交界的水域均有分布,

竹叶青酒竹叶青酒

  竹叶青酒作为中国的一大名酒,其历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒,配以十余种名贵药材采用独特

荫瓜酱荫瓜酱

  荫瓜属葫芦科,一年生草本。原产我国南部及印度,我国南北各地均有栽培,主要供应季节为夏秋季。荫瓜酱

薏仁(脱心)薏仁(脱心)

  薏仁,即薏米,为禾本科多年生草本植物薏苡的成熟种仁,秋季果实成熟时采割植株,晒干,打下果实,再晒

绿橙绿橙

  绿橙(Green Orange )以皮绿橙甜汁多皮薄而称著全国,是海南热带水果的一大品牌。“琼中

驴打滚驴打滚

  “驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷,因卷下铺黄豆面,吃时将长卷滚上豆面,样子颇似驴儿打滚,因此得名

柳叶鱼柳叶鱼

  柳叶鱼形态特征:下颌明显突出于上颌。侧线鳞170~220。背鳍软条10~14,臀鳍鳍条17~24

柳松菇柳松菇

  柳松菇,味鲜美、质地脆嫩,含有丰富的蛋白质和氨基酸,是欧洲和东南亚地区最受欢迎的食用菇一 。

鹿茸鹿茸

为鹿科动物梅花鹿或马鹿等的雄性鹿密生茸毛尚未骨化的幼角。前者习称“花鹿茸”,后者习称“马鹿茸”。鹿茸

海螃蟹海螃蟹

  海螃蟹,俗称梭子蟹、白蟹,属于甲壳纲、十足目、梭子蟹科,是中国沿海的重要经济蟹类。其生长迅速,养

菱角粉菱角粉

  菱角又名水栗、菱实,是一年生草本水生植物菱的果实,可研制成粉,成为菱角粉。菱角粉含有丰富的蛋白质

菱粉菱粉

  菱粉是木薯粉。又称泰国生粉。利用西谷米即以菱粉制作。它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感QQ的带有

长豆长豆

  长豆又叫豇豆,豇豆属于豆科植物豇豆的种子,原产于印度和缅甸,主要分布于热带、亚热带和温带地区,是

青苹果青苹果

  青苹果就是颜色是青的苹果,青的果酸含量高,有利于美容,苹果都一样,不管是红的青的黄的都是一样的,

北蕉北蕉

  北蕉是台湾最重要的香蕉品种,分布于南部(高雄-屏东)和中部(台中)地区。适应性强,生产周期11个

北极虾北极虾

  “北极甜虾(Pandalus borealis),又称北极虾。因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得

沸腾鱼沸腾鱼

  沸腾鱼也叫水煮鱼而在北方大部分地方,特别是东北地区,都习惯叫做“水煮活鱼”此菜起源于四川重庆江北

北豆腐北豆腐

  北豆腐又称卤水豆腐顾名思义它的成型剂是卤水,相比南豆腐质地要坚实一些,切面也不如南豆腐细滑。随着

鲍鱼菇鲍鱼菇

  鲍鱼菇分布于台湾、福建、浙江等省,菌丝生长的温度范围为20—30℃,适宜温度25—28℃,是夏季

鲍鱼鲍鱼

鲍鱼是海产贝类,自古被人们视为“海味珍品之冠”,其肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,非其他海味所能比拟的。

煲仔酱煲仔酱

    煲仔酱是做煲仔菜的一种酱料,是广东菜中的一大特色,它

淀粉(大米)淀粉(大米)

  淀粉是葡萄糖的高聚体,在餐饮业又称芡粉,通式是(C6H10O5)n,水解到二糖阶段为麦芽糖,化学

孢子甘蓝孢子甘蓝

抱子甘蓝,是甘蓝的一个变种,中片杓子形,表面有皱纹,叶柄长。茎高35-100厘米。茎顶端不生叶球,叶

包子包子

  包子,中国传统食品之一,价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮,用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作

包心菜包心菜

  卷心菜 (cabbage),又名结球甘蓝,为十字花科植物甘蓝的   卷心菜茎叶。别名圆白菜、洋

地衣地衣

  地衣(lichen)是真菌和光合生物之间稳定而又互利的联合体,真菌是主要成员。另一种定义把地衣看

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